A Adega Mingorra foi fundada há cerca de vinte anos e ocupa uma enorme propriedade de 14.000 hectares na aldeia de Trindade, perto da cidade de Beja, no sul do Alentejo. Atualmente, é uma propriedade próspera e produtiva, com 170 hectares de vinha, 110 de oliveiras e 270 dedicados à amendoeira, sendo também um refúgio para a vida selvagem.

O comercial, Claudio Martins, juntou-se à Herdade da Mingorra em 2020 e representou a adega num almoço de degustação de sucesso para a Sociedade dos Vinhos do Algarve no Xicken & Cia Restaurante - Churrasqueira perto de Conceição de Tavira, na semana passada.


Mais de sessenta membros e convidados da Sociedade dos Vinhos do Algarve reuniram-se para o almoço divertido e a tarde começou com uma bebida de boas-vindas de Terras de Uva Rose antes de Cláudio apresentar um vinho Herdade da Mingorra Colheita Branco que foi servido com entradas caseiras de maionese de frango e ananás, pasta de atum, camarões ao alho à moda do Xicken e bacalhau grelhado com azeite.

O prato principal foi composto pelas já conhecidas batatas fritas à Xicken servidas com um simples mas delicioso piri piri de frango, bem como picana com ananás e salada. Acompanhou com um Mingorra Reserva Tinto 2021.

Para terminar o almoço, houve uma mousse de chocolate caseira servida com um delicioso copo de Mingorra Late Harvest, que é criado a partir de vinhas num canto muito "especial" da enorme propriedade.

O entusiasmo contagiante e os imensos conhecimentos do Cláudio, juntamente com o excelente serviço da eficiente equipa de Filipe Marques Morais, contribuíram para um excelente início do fim de semana de Páscoa.