خلال عطلة عيد الفصح، ستستخدم المطاعم الحالية لحم الضأن كمكون رئيسي في العديد من الأطباق المتنوعة المستوحاة من الوصفات التقليدية وتلك التي توارثتها الأجيال، وفقًا لمجلس مدينة إيفورا.

يمكن العثور على أطباق مثل لحم الضأن في الفرن مع البطاطس المحمصة وحساء لحم الضأن والشرائح المشوية ورأس لحم الضأن في الفرن وغيرها في المهرجان. كحافز ترويجي، سيخضع المهرجان أيضًا للسحب على الجوائز - مقابل كل 10 يورو يتم إنفاقها على أطباق المطاعم المشاركة خلال المهرجان، سيحصل العملاء على تذكرة للدخول في السحب على قسيمة بقيمة 50 يورو، والتي يمكن استخدامها في أحد المطاعم الموجودة في المهرجان في وقت لاحق.